Odenaturerad kyckling typ ii kollagen är ett viktigt protein, som är utbrett hos djur, särskilt i bindväv som ben, hud, brosk, ligament, etc. Det har rollen att upprätthålla vävnadsstrukturens stabilitet, främja celltillväxt och reparation.Inom det medicinska området används odenaturerad kyckling typ ii kollagen i stor utsträckning vid framställning av konstgjord hud, benreparationsmaterial, läkemedel med fördröjd frisättning och andra biomedicinska produkter.Dessutom används det också för framställning av biomedicinska material och medicinska apparater på grund av dess låga immunogenicitet och goda biokompatibilitet.