Hyaluronsyra produceras genom jäsningsprocess från mikroorganismer som Streptococcus zooepidemicus, och samlas sedan upp, renas och dehydreras för att bilda ett pulver.
I människokroppen är hyaluronsyra en polysackarid (naturlig kolhydrat) som produceras av mänskliga celler och den är en viktig naturlig komponent i hudvävnad, särskilt broskvävnad.Hyaluronsyra används kommersiellt i kosttillskott och kosmetikaprodukter som är avsedda för hud- och ledhälsa.