Med fördjupningen av kondroitinsulfat och den kontinuerliga utvecklingen av vetenskap och teknik kommer dess tillämpningsmöjligheter inom medicin, bioteknik och farmaceutiska områden att bli mer och mer breda.Kondroitinsulfat är en klass av sulfaterad glykosaminoglykan, brett spridd i den extracellulära matrisen och cellytan av djurvävnader, med olika farmakologiska aktiviteter såsom antiinflammatorisk, immunreglering, kardiovaskulärt, cerebrovaskulärt skydd, neuroprotection, antioxidant, celladhesionsreglering och anti -tumör.I Europa, USA, Japan och många andra länder används kondroitinsulfat huvudsakligen som hälsokost eller medicin, för förebyggande och behandling av hjärt- och kärlsjukdomar, artros, neuroprotektion och så vidare.